汕頭海記牛肉店是當(dāng)?shù)乇容^有名的牛肉店之理，喜歡汕頭美食的人不會(huì)錯(cuò)過這一家店。潮汕牛肉火鍋很有名氣，汕頭海記牛肉在其它城市開了很多門店，已經(jīng)形成連鎖經(jīng)營門店。

 

 

汕頭人對(duì)牛肉比較挑剔，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，汕頭牛肉都比較新鮮，不然牛肉店很難開下去，所以隨便找一個(gè)家都能吃出汕頭的味道。差異的在于價(jià)格還有服務(wù)而已。其實(shí)海記在深圳也有很多的分店。那么在汕頭還是選擇了海記，為的就是接地氣的來打卡一下，表示我已來！

 

 

海記牛肉店因?yàn)楸弧渡嗉馍系闹袊吠扑]過，所以已經(jīng)全國馳名，在多地都有分店了，但是要說正宗，還是要數(shù)八合里總店。平時(shí)過了飯點(diǎn)過去，門外依然有很多等待的食客，可見生意有多火爆。

 

 

店里和店外都有在切牛肉的伙計(jì)，可以清晰看到牛肉的顏色和紋理來判定其新鮮度，外面還有許多周邊的街坊排隊(duì)打包，說明八合里海記在本地客中也是有著一流的口碑。據(jù)說超過四個(gè)小時(shí)的牛肉就不會(huì)再賣，因?yàn)橐贿^時(shí)間，牛肉就不再新鮮，口感也會(huì)差得遠(yuǎn)。

 

 

汕頭牛肉的湯底十分清淡，但其實(shí)是用牛骨熬制多個(gè)小時(shí)制成，讓牛肉入鍋不會(huì)失去鮮味，而且也不會(huì)感到燥熱。

 

 

推薦胸口朥、嫩肉、吊龍、五花趾，尤其是胸口朥，簡單涮幾秒撈起即能入口，配上潮汕特色的沙茶醬，超贊！

 

 

牛肉不適宜涮太久，粉色的狀態(tài)就最好，而桌上的餐牌有介紹每樣菜對(duì)應(yīng)的部位、每個(gè)部位需要涮幾秒，讓你一秒鐘變最會(huì)吃的食客！

 

 

總店地址：汕頭市金平區(qū)黃崗路坪西6座014-016號(hào)鋪面(近八合里) 電話：0754-88708552

 

 

分店地址：汕頭市金平區(qū)華山北路金禧花園金柳苑1棟110號(hào)  電話：13302772189